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3-layer blade construction with core made of White #2 steel according to San Mai
Das warme Holz bildet einen schönen Kontrast zum kühlen
it is a rather large chef's knife
Length blade: 175mm
Manaka-san ist der Schmied dieses Messers
Ishikawa White #2 Messerset mit Schleifsteinset Profi - Gyuto, Nakiri 165mm Tsuchime 3-layer blade construction with coreDas Ishikawa Messerset mit Schleifsteinset Profi: Rustikal und jahrhundertealte Tradition Ein japanisches Messerset ist etwas ganz besonderes. Dieses Kochmesserset besteht aus zwei handgeschmiedeten Klingen, die man so heute nur noch bei Ishikawa finden kann, da er der letzte Schmied ist, der die Nakaniida Schmiedetechnik beherrscht. Auerdem enthlt dieses Bundle unser Schleifsteinset Profi fr einfaches nachschrfen der Klingen. Mit dem Nakiri
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