Costamolino Vermentino di Sardegna 2025 DOC Kroatien wie man ihn im Piemont

wie man ihn im Piemont liebt

VinifikationDie temperaturkontrollierten Gärung (20° C) von 10 Tagen erfolgt im Betonbehälter

tonig mit Kalksteinmergeln

Danach folgt eine sanfte Pressung und eine langsame Gärung auf dem Trester

Gemüse und frischen Käse

Costamolino Vermentino di Sardegna 2025 DOC Kroatien wie man ihn im PiemontDer Wein Strohgelbe Farbe mit hellgrnen Reflexen. In der Nase subtil, intensiv und zart, mit guten primren und sekundren Aromen. Im Geschmack frisch und trocken mit angenehm zartem und feinem Gefhl. Weingut Vigne Vecchie, Selegas. Dort wachsen die Reben auf Kalkstein und Mergelbden. Vinifikation Sorgfltige Auswahl der Trauben, sehr schonende Pressung unter Verwendung ausschlielich des Vorlaufmostes. Abkhlung auf 1012 C mit natrlicher Dekantierung.