Foam Weiß 2022 Vinothek Ulm gleichzeitig jedoch vibrierend und voller

gleichzeitig jedoch vibrierend und voller Spannung

der Säuredruck schiebt ihn nicht nur an

Diese seltene Rebsorte vom Peloponnes

JAHRGANG: 2024

Chiara Boschis und ihrem Team gelingt es auch in 2021 diese typische Nebbiolo-Frucht mit Würze und Eleganz zu kombinieren

Foam Weiß 2022 Vinothek Ulm gleichzeitig jedoch vibrierend und vollerWarum wir ihn lieben? Foam wei basiert auf Grauburgunder aus dem ungeschnittenen Graupert Weingarten. Der Weinberg ist der Natur berlassen. Nach der Lese Ende September beginnt der Prozess mit einer fnft tgigen Maischegrung. Im Anschluss wird die Maische abgepresst und mit 20g l Restzucker und grend ohne Zustze abgefllt. Die Grung kommt natrlich zu einem Ende in der Flasche. Nach sieben Monaten auf der Hefe wird er dann per Hand degorgiert. Schmeckt