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24 Stunden Maischestandzeit und dann Ausbau im Edelstahltank
Ausbau für 20 Monate auf der Vollhefe in einem neuen Pièce mit old school Toast
Cabernet Sauvignon
Spontaner BSA
Im Antrunk zeigt er sich geschlien mit präzisem Auftritt und rapidem Trinkzug
2024 Spätburgunder Kalkbödele, Weingut Gebrüder Mathis, Merdingen, Tuniberg Nahe 24 Stunden Maischestandzeit und dann2024 Sptburgunder Weingut Gebrder Mathis 13% 0,75l Sulfit 2024 Sptburgunder Kalkbdele, Weingut Gebrder Mathis, Merdingen, Tuniberg AUSBAU 100% Handlese, 100% entrappt, Spontanvergoren und anschlieende Lagerung fr 12 Monaten im groen Holzfass DEGUSTATION Der 2024 Sptburgunder Kalkbdele vom Weingut Gebrder Mathis aus Merdingen prsentiert sich zu Beginn in einem mittleren Rubinrot. Im Duft rote Kirsche, Cassis und Veilchen. Am Gaumen khle Frucht.
