Sogni e Follia Rosso di Montalcino 2021 DOC Catarratto In den nächsten 5-7 Jahren

In den nächsten 5-7 Jahren

Malolaktische Gärung in gebrauchten französischen Eichenfässern

intensiv und würzig

Anschließend erfolgt der Säureabbau auf natürlichem Wege

einem großen Fass und Edelstahl

Sogni e Follia Rosso di Montalcino 2021 DOC Catarratto In den nächsten 5-7 JahrenDer Wein Rubinrot. In der Nase drckt es sich als eine Symphonie von Aromen aus, die vom intensiven Geruch von Kirsche, Erdbeere und Veilchen bis zur frischen Balsamico Note von Krutern reichen. Eine beeindruckende, breite Struktur, die eine groe Mineralitt und einen lang anhaltenden Nachgeschmack offenbart. Weingut Montalcino. Schiefer und Kalkstein mit Schwemmland, reich an Schluff und Sand. Kordonerziehung. Biodynamischer Anbau. Vinifikation