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nach 10 Tagen Abzug von der Trester Reifung für 18 Monate im großen Holz zu 2'200 lt
000 Pflanzen ha
Trocknen der besten Trauben und manuelles Schälen Beere für Beere
langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur von 18° C
Der knochentrockene Geschmack ist konträr zum eher fruchtbetonten Duft - wie spannend
Der Glicine Valtellina Superiore Sassella 2021 DOCG Aromera nach 10 Tagen Abzug vonDer Wein Rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein Bouquet aus Hagebutten, Himbeerkonfitre, Wassermelone und Unterholz, begleitet von feinen Noten von Zedernholz, Tinte und Mineralitt. Am Gaumen zeigt sich der Wein frisch, mit prsenten Tanninen und einem anhaltenden Nachklang. Weingut Piandimare ist ein familiengefhrtes Weingut an der Amalfikste in Kampanien, das fr seine eleganten und terroirgeprgten Weine bekannt ist.
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