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Bereits in der Nase ausdrucksstark und vielschichtig
Nach dem biologischen Säureabbau folgt der Ausbau auf Grobhefe für 12 Monate im großen Holzfass
hellem Fleisch oder einfach zum puren Genuss
gekochtem Fisch und zu leicht gewürztem weissem Fleisch
Ende Oktober wird aus handgepflückten Trauben Most nach dem Auslichten bei kontrollierter Temperatur auf den Schalen etwa 10 bis 15 Tage fermentiert
Perl Lagrein 2024 Südtirol DOC Grösse:75cl Bereits in der Nase ausdrucksstarkDer WeinIntensives, dunkles Rubinrot mit violetten Reflexen. Blumiger Geruch nach Veilchen und Rosen, fruchtig nach dunklen Beeren, wrzig und mineralisch, typische Kakaonoten. Eleganter und runder Geschmack mit samtigen Tanninen und typischer Sure. Weingut Die Kellerei Bozen ist aus einer Fusion der beiden Kellereigenossenschaften Gries und St. Magdalena hervorgegegangen. Die Geschichte der Grieser reicht bis ins Jahr 1908 zurck, als sie von 33
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