Santoku Aogami 170mm Kisuke SCHLEIFSTEINSETS Die spitz zulaufende Form der

Die spitz zulaufende Form der Gyuto Klingen ist der von klassischen westlichen Küchenmessern ähnlich

Ferrule: Pakkaholz schwarz

and is a real eye-catcher in any kitchen

Durch eine spezielle Hitzebehandlung mit Salzbädern erreicht der Stahl einen Härtegrad von HRC 65-67

Dieses in Handarbeit geschmiedete Bunka von Matsubara ist beidseitig geschliffen und hat eine matte Kurouchi-Oberfläche

Santoku Aogami 170mm Kisuke SCHLEIFSTEINSETS Die spitz zulaufende Form derKisuke Santoku 170mm Der Japanische Allesknner fr die Kche In der Region Saitama, Japan nrdlich von Tokio liegt die Schmiede, deren Geschichte bis ins Jahr 1872 zurck geht. In der schon fnften Generation werden Hochleistungsklingen fr Kchenmesser in reiner Handarbeit geschmiedet. Manaka san ist der Schmied dieses Messers. Er hat sich sein Wissen nach und nach angeeignet und Innovative Methoden entwickelt, um das Messerhandwerk weiterzuentwickeln. An